חפש מתכון

עוגת אננס לפסח

מרכיבים:

• 240 גר' גבינת שמנת

• 1/2 כוס סוכר

• 4 ביצים

• 3/4 כוס עמילן תפוחי אדמה (או קמח תפ"א)

• 1 כפית אבקת אפייה לפסח

• 2 כוסות רסק אננס (ניתן לרסק קופסת שימורים)

• 1/2 כוס שמן צמחי

• 1 כפית תמצית וניל

• קופסת שימורים של אננס בעיגולים שלמים לקישוט

אופן ההכנה:

• מכניסים לקערה את גבינת השמנת עם הסוכר ומערבבים היטב.
• מוסיפים לקערה 4 ביצים ומערבבים היטב.
• מוסיפים את עמילן תפוחי האדמה לאט לאט תוך ערבוב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• מוסיפים את אבקת האפיה ומערבבים.
• מוסיפים את רסק האננס ומערבבים.
• מוסיפים 1/2 כוס שמן צמחי למשל שמן חמניות או שמן שקדים ומערבבים.
• מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים היטב.
• לוקחים תבנית בקוטר 22 סנטימטר (רצוי מפיירקס) ומרססים אותה עם מעט שמן או מורחים חמאה, ושופכים פנימה את המלית.
• מסדרים מעל כמה עיגולי אננס ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים משך 45 עד 50 דקות.
• מוציאים מהתנור, מצננים מעט, פורסים ומגישים עם גבינת שמנת או קצפת.
• בתאבון.